Je kunt dus een touchscreen bedienen met een blueberrymuffin. Een blueberrymuffin van Starbucks tenminste. Andere soorten heb ik nog niet getest. Wat u met deze informatie moet? Uitproberen, de volgende keer als u een muffin eet natuurlijk! En als het dan lukt hieronder reageren. Dat lijkt mij dan weer leuk. Ik zal u voorzien van een muffinrecept.

Muffins zijn het toppunt van genot. Dat komt door de combinatie van zoet, vet en een extreem luchtige structuur. Dat laatste wordt veroorzaakt door niet zuinig te zijn met bakpoeder. Muffins zijn vaak minder zoet en vet dan andere cake- en gebaksoorten en daarom worden ze vaak door veel self-proclaimed gezondheidshippies (lees: havermouttrutjes) gemaakt, met wat aanpassingen om ze nóg vetarmer en minder zoet te maken.

Laat ik nu zelf ook een havermouttrutje zijn en mijn eigen variant gemaakt hebben. Met de beste voedselfoto die ik ooit maakte.

Totaal niet zoete muffin met fruit en pistache

Totaal niet zoete muffin met fruit en pistache

Ingrediënten (6 stuks)

  • 100 gram havermout
  • 1 banaan
  • 1 ei
  • 2 eiwitten
  • 50 ml yoghurt
  • een handvol fruit naar keuze (in dit geval bosbessen & frambozen)
  • een handvol zaden en noten naar keuze (in dit geval pompoenzaden, lijnzaad & pistache)
  • een theelepel bakpoeder
  • een medjoul dadel als je het iets zoeter wilt
  • zout

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 150 graden
  • Meng de havermout met het bakpoeder fijn met een staafmixer of keukenmachine
  • Meng de banaan, eventueel medjoul dadel, eieren en yoghurt goed door
  • Voeg het meel aan het natte mengsel toe en schep goed door
  • Voeg de zaden, noten en fruit toe en bewaar wat noten voor de garnering
  • Verdeel over muffincups en garneer met noten en zaden
  • 20-25 minuten in de oven
  • Neem de muffins uit de oven en laat heel even afkoelen
  • Scheur een muffin in tweeën en probeer je iPad er mee te bedienen
  • Tweet, share, pin of post je bevindingen met hashtag #geentroep

Voedingswaarde (per muffin)

  • 135 kcal
  • 4,5 gram vet (0,4 gram verzadigd)
  • 19,5 gram koolhydraten (4 gram vezels)
  • 5,7 gram eiwit

Voedingswaarde random pistachemuffins van ah.nl (per muffin)

  • 240 kcal
  • 12 gram vet
  • 28 gram koolhydraten
  • 5 gram eiwit
Of met een framboos er bovenop

Of met een framboos er bovenop

Of met frambozen én kardemomzaadjes aka muizendrollen

Of met frambozen én kardemomzaadjes aka muizendrollen