Saraï Pannekoek is een bijzonder persoon. In haar werk als sportdiëtist begeleidt ze topsporters om de beste prestaties te leveren maar tegelijkertijd is zij voorvechter van duurzaamheid. Ik vind dat bijzonder omdat het ene nogal perfectionistisch is en het andere vooral een resultaat van matiging is. Daarom leek het mij een goed idee om haar uit te nodigen voor de Ik Weet Het Ook Niet Podcast. Dus dat deed ik.
Check deze podcast op iTunes of of Soundcloud of beluister ‘m hier. Check de shownotes hieronder voor alle extra informatie die hoort bij wat we bespraken.
Saraï is van mening dat een sport als zwemmen ten opzichte van bijvoorbeeld voetbal meer professioneler met voeding omgaat omdat het een individuele sport is.
Eet als een atleet, het boek van Saraï dat in oktober uit komt, kun je blijven volgen door jezelf hier op de lijst te zetten.
Eet als een atleet is de vertaalslag van de wetenschap naar de praktijk, aldus Saraï.
Het boek Eet als een expert is de basis voor iedereen. Eet als een atleet is voor sporters.
Vitamine D kun je suppleren van oktober tot april.
Een multivitamine is niet nodig, want dat haal je uit je voeding. Neem je het wel, neem dan laag-gedoseerde multivitaminen.
Eet kleurrijke groenten, gevarieerd en in het seizoen. Eet volkoren en zuivel of zuivelvervangers. Dat is de basis die je verder uit kunt bouwen.
Eet voeding die meer bevatten dan alleen macronutriënten.
Praktische tip: bezoek in een supermarkt vooral de buitenste randen. Daar staan meestal verse en voedzame producten.
Over het belang van kennis over voeding:
Hoe meer aandacht je besteedt aan eten, hoe beter je weet wat er in zit.
Op dit moment schrijf ik het boek Autonomie over autonomie (ha) en dat komt in 2019 uit. Wil je meelezen terwijl ik het schrijf en op de hoogte blijven van het schrijfproces en daarna ook een boek krijgen over autonomie? Dat kan.
Saraï Pannekoek is een bijzonder persoon. In haar werk als sportdiëtist begeleidt ze topsporters om de beste prestaties te leveren maar tegelijkertijd is zij voorvechter van duurzaamheid. Ik vind dat bijzonder omdat het ene nogal perfectionistisch is en het andere vooral een resultaat van matiging is. Daarom leek het mij een goed idee om haar uit te nodigen voor de Ik Weet Het Ook Niet Podcast. Dus dat deed ik.
Check deze podcast op iTunes of of Soundcloud of beluister ‘m hier. Check de shownotes hieronder voor alle extra informatie die hoort bij wat we bespraken.
Er is ruimte voor alles en iedereen. Dus we kunnen samen dingen doen. Het is niet zo zwartwit.
Kijk maar even
Op dit moment schrijf ik het boek Autonomie over autonomie (ha) en dat komt in 2019 uit. Wil je meelezen terwijl ik het schrijf en op de hoogte blijven van het schrijfproces en daarna ook een boek krijgen over autonomie? Dat kan.
Pre-order het boek hier
Lees meer: